以烤箱DIY干豆腐卷：美食又便利
一、美食背景
豆腐是中国传统的很受欢迎的食品。豆腐口感清爽，形态多样，外形看上去也十分诱人。不过，在生活中，经常有人会将豆腐放在冰箱里保存，但这样豆腐会变得潮湿、软烂，口感会大打折扣。
为了解决这个问题，烤箱DIY干豆腐卷应运而生，这是一道可以让豆腐卷获得更好口感，并延长豆腐卷寿命的美食。
二、烤箱DIY干豆腐卷的制作步骤
1. 首先，选择好新鲜坚硬的豆腐，切成长方形的，切断的每个豆腐片的厚度约为2毫米；
2. 将豆腐片用纱布或者厨房纸吸干水分，将多余水分踢出；
3. 准备好加热后能够达到200度以上的烤箱，并在烤盘上铺一张parchment paper;
4. 将豆腐片分别分布在烤盘上，放到200度左右的烤箱中，烤至表面微黄；
5. 取出烤好的豆腐片，刷上沾着美味的沙茶酱，按照个人口味依次加入葱花、蒜末等调料；
6. 再将佐料后的豆腐片捲成卷状，并用餐具笤帚长嫌豆腐卷压实；
7. 将压实豆腐卷放回烤箱中，继续烤制3分钟，取出它就OK了。
三、烤箱DIY干豆腐卷的营养价值
烤箱DIY干豆腐卷对健康非常有益，因为豆腐富含丰富的蛋白质、维生素B、钙、锌、铁等多种营养元素，豆腐营养丰富，而烤豆腐使用烤箱的高温，可以破坏豆腐中的一些抗营养因子，比如脂质过氧化物,毒素，同时可以使膳食纤维更易于吸收，因此更加营养均衡。
四、烤箱DIY干豆腐卷的保存方法
烤箱DIY干豆腐卷做好后，要注意它的保存，可以将它收入保鲜盒中，并放在冰箱中冷藏，以保证口感和美味。不过，在食用前，需要预热焯水整形，使其回复原有的脆韧口感；同时，建议尽早食用以确保其美味。
五、总结
烤箱DIY干豆腐卷既美味又方便，特别适合快节奏的现代生活社区。以下是制作焙烤豆腐卷的几个重要提示：第一，新鲜的豆腐切成坚固的长条，适当的吸干水分; 第二，使用铺有parchment paper的烤盘和烤箱在200度以上食物的高温下烤豆腐; 第三，烤好表面微黄的豆腐卷后，按个人口味加入葱花、蒜末、沙茶酱等佐料; 第四，捲好的豆腐卷再适度压实后回到烤箱中焙烤3分钟，营养美味的干豆腐卷就准备好了。