煎糯米酿豆腐泡，新鲜美味好滋味
一、原材料：
1、豆腐泡 2个；
2、糯米 50克；
3、猪肉末 50克；
4、虾仁 50克；
5、木耳 50克；
6、青葱 适量；
7、姜蒜 适量；
8、盐 适量；
9、生抽 适量；
10、料酒 适量；
二、步骤：
1、将糯米泡水浸泡30分钟；
2、豆腐泡稍微清洗之后沥干；
3、糯米放入搅拌机中搅拌至粘成糯米糍；
4、将猪肉末、木耳、虾仁、青葱、姜蒜一起下锅炒熟，加入适量的盐、水、生抽、料酒拌炒均匀；
5、将豆腐泡中间切开，将步骤4制好的材料放入豆腐泡中；
6、把糯米糍团裹在豆腐泡外面；
7、平底锅加油烧热，放入豆腐泡煎至两面金黄即可；
三、特色：
1、口感Q弹香糯，外表金黄脆脆，内里鲜美可口；
2、豆腐泡能吸收肉香，让口感更加鲜美；
3、多种材料的组合，让每一口都有不同的嚼劲；
四、小贴士：
1、糯米糍要揉成软硬适中的糰子；
2、煎酿豆腐时要慢慢翻动，以免糯米糍散开；
3、煎酿豆腐的火候要掌握好，以免煎糊了。
五、总结：
煎糯米酿豆腐泡是一道传统小吃，口感独特，同时营养丰富。只需要简单的材料和步骤，就能做出美味可口的煎糯米酿豆腐泡。不仅是家庭聚餐的佳肴，同时也是小吃摊上的招牌菜品。想要体验其独特鲜美的口感，快来学习制作吧！