白菜粉丝豆腐盒子-下厨新手必学！
一、准备食材
1、用水将粉丝泡软，备用；
2、将豆腐切成小块，一定要切小；
3、将白菜洗净，切成小块，备用；
4、将姜、蒜切末，扔入碗备用；
5、准备蚝油、生抽、盐和鸡精，备用；
二、煮豆腐和粉丝
1、以豆腐块先放入锅中，加水至没有淹没豆腐为宜。开火，水开后看到豆腐中泡沫浮出，去掉泡沫。再加入一勺盐，闷煮10分左右；
2、10 分钟后加入泡好的粉丝，再继续煮 10 分钟左右，让所有的汤汁都进入豆腐粉丝内部。在煮的时候注意火不要太大，以防糊底；
三、炒白菜和调料
1、平底锅内倒少许的底油，待油热后，先加入的姜蒜末，煸炒出香味；
2、倒入已切好的白菜，翻炒均匀，加入一勺盐，继续翻炒至白菜熟透，出菜 ；
3、将炒好的白菜碗中放上一些蚝油，一些鸡精，3 勺生抽，调料均匀搅拌。
四、炒盒子
1、准备一个平底大锅，中火加热，放入若干油，将炒好的豆腐粉丝大块倒入锅中，小火煎至底部呈酥黄色；
2、将已经炒好的菜放在粉丝上，由于底部是酥黄的，所以在稍稍翻转两下即可盘出。
五、总结：
白菜粉丝豆腐盒子是一道简单易学的下厨必学新手菜品。制作过程非常简单，适合新手入门练习。而且口味清淡又健康，符合现代人的饮食需求。一起动手制作吧！