绝妙美味：香菜豆腐粉条包子制作大全！
一、材料准备
1、面团：高筋面粉、酵母、水、白糖、油。
2、馅料：豆腐、粉丝、香菜、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉。
3、调料：醋、辣椒油、蒜泥。
二、制作面团
1、将高筋面粉放入大碗中，加入白糖和酵母，拌匀。
2、徐徐加水，揉成细腻柔软的面团，加少许油，揉匀后醒发30分钟。
3、将面团分成若干小份，搓成圆球，压扁。
4、用擀面杖将面饼擀成适合包馅的大小和厚度，放入包子馅料。
三、制作馅料
1、将豆腐掰成小块，放入热水中焯烫2分钟后捞出。
2、将粉丝泡软，切成小段，与焯烫好的豆腐放入盆中。
3、加入香菜、葱、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
4、将调料混合后的馅料放在面饼上，将面饼双折、并捏紧密封。
四、包子的烹制
1、锅里加清水，烧开后放入包子，盖上盖，中小火蒸12分钟。
2、离火后，顶部不可马上开盖，锅盖上倒置保鲜膜，保持5分钟后再打开，防止包子因温度的突变而破裂。
3、可搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料食用。
五、总结
这款香菜豆腐粉条包子因为添加了各种香料和调料，馅料酥软多汁，口感鲜美，搭配辣椒油和醋更是别有风味。做起来也很简单易学，是一道适合家庭制作的美食。