绿豆腐的家常烧法，让你一口接一口的好吃
一、选料
1、绿豆腐：选择鲜嫩有弹性的绿豆腐，口感更佳。
2、肉类：可以选择猪肉或者牛肉，瘦肉和肥肉的搭配口感更佳。
3、蔬菜：可以根据个人口味选择蘑菇、青菜、胡萝卜等多种蔬菜。
二、调料
1、盐：是调味的必备品，控制好份量可以让绿豆腐更加美味。
2、酱油：增色不说，还能使绿豆腐具备浓郁的咸味。
3、姜、葱、大蒜：可去腥提味，使绿豆腐更加鲜美可口。
三、做法
1、将绿豆腐切成小块，用开水烫烫，然后捞出备用。
2、热锅加油，放入切成小块的肉，加入姜、葱、大蒜爆炒出香味。
3、加入适量的酱油，炒匀，然后加入清水烧开后放入绿豆腐,小火煮约15-20分钟，然后加入蔬菜。
4、加盐提味,搅匀即可。
四、小贴士
1、如果想要口感更加鲜嫩，可以在煮绿豆腐的时候加入少许盐和食用油。
2、绿豆腐易崩碎，煮的时候要轻轻搅拌，以免影响口感。
3、可以根据个人口味加入一些辣椒和香菜提味。
五、总结
绿豆腐的家常烧法，选料要注意鲜嫩、口感弹性，调料要掌握好份量，姜葱大蒜的使用能够去腥提味，最后煮的时候要注意搅拌轻柔。这样做出来的绿豆腐烧肉，色味俱佳，口感鲜美，让你一口接一口的好吃。