美味易做的芹菜猪肉豆腐
一、食材准备
1、芹菜：100克。
2、猪肉：150克。
3、豆腐：1块。
4、大葱、生姜、蒜：适量。
5、盐、生抽、料酒、味精、油：适量。
二、制作步骤
1、准备食材：
将芹菜洗净，斜切成小段；
将猪肉洗净，切成丁状；
将豆腐切块。
2、热锅凉油：
将锅烧热，放入油，待油温达到7成热时，放入肉丁煸炒至变色，捞出备用。
3、煮豆腐：
将豆腐放入锅中煮熟，捞起备用。
4、煸炒菜：
将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入芹菜翻炒，放入豆腐块，再加入肉丁和适量盐和味精，加入清水后炖一会儿。
5、调味：
加入适量的生抽和料酒，再炖一会儿，闻到豆香后，炖好的芹菜猪肉豆腐就做好了。
三、注意事项
1、为了让豆腐更加鲜嫩可口，需要在煮豆腐的时候，放入开水，可以让豆腐更好地入味。
2、在放入蔬菜之前，需要将肉炒到八成熟，这样做可以让肉质更加的香嫩。
3、在调味的时候需要加适量的水，否则容易糊锅。
四、营养价值
芹菜猪肉豆腐含有多种营养物质，如蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有健脾开胃、消食化积、清热解毒等功效。
五、总结
简单易做的芹菜猪肉豆腐，口感鲜美，适合家庭日常食用，不仅能够提供丰富的营养，还有益健康。