美味易做：西红柿油豆腐的做法大全

一、选材与准备

1、选好新鲜的西红柿和油豆腐

2、将西红柿洗净，切成小块，油豆腐切成小片备用

3、准备姜末和葱花

二、炒制油豆腐与西红柿

1、在锅中倒入适量的油，烧热后放入油豆腐片，煎至两面金黄

2、将煎好的油豆腐取出，倒掉残留的油，锅中放入适量油，加入姜末煸香

3、加入西红柿块，煮至软烂

三、制作佐料

1、将煮烂的西红柿倒入碗中，用勺子压成酱状备用

2、取一小碗放入适量生抽、白醋和糖搅匀，即为调料酱汁

四、烹制西红柿油豆腐

1、将煎好的油豆腐片加入锅中，倒入调料酱汁，煮至汁浓味美

2、将碗中的西红柿酱倒入锅中，翻炒均匀

3、撒上葱花即可起锅

五、总结

西红柿油豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜，材料简单易得，入口鲜美，口感丰富。在制作过程中需要注意掌握好煮西红柿的时间，让其软烂而不烂糊，这样才能保证菜肴的口感和色香味俱佳。