美味汤品 | 木耳芹菜豆腐瘦肉汤做法分享
一、食材准备
1、瘦肉150克，豆腐200克，芹菜100克，木耳20克，大葱、姜各适量
2、调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量
3、准备充足的清水
二、食材处理
1、瘦肉洗净，切片备用
2、豆腐切成块状备用
3、芹菜切段备用
4、木耳洗净，用温水泡发备用
5、大葱、姜切末备用
三、烹饪过程
1、锅中烧开适量清水，放入瘦肉片焯水去除血水，捞出备用
2、重新放入少量清水，加入豆腐块，煮至豆腐变软
3、接着加入焯好水的瘦肉片、芹菜、泡发好的木耳、大葱、姜，煮至热度再加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉，再煮5分钟即可
四、小贴士
1、木耳必须先用温水浸泡30分钟以上软化，除去泡发时的泥沙，否则炖煮时口感不佳，同时易影响口感
2、本汤品在加调料时注意适量，不可加过量，否则会影响口感
3、如果想要汤更清淡，可在焯水时把菜肉食材焯一遍
五、总结
通过本篇文章的分享，我们可以学习到制作美味汤品 | 木耳芹菜豆腐瘦肉汤的具体做法步骤，掌握了贴心小技巧能让汤更加美味。同时提醒大家在制作过程中注意加调料时的适量，确保食材的新鲜和汤品的美味，希望爱好烹饪的朋友可以尝试这款汤品，享受美食带来的快乐。