一、材料准备
1、白菜：一棵
2、豆腐：一块
3、瘦肉：100克
4、姜蒜：适量
5、调料：食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、清汤
6、制作时间：30分钟
二、做法步骤
1、准备工作，将白菜切成两半，豆腐切成小块，瘦肉切成丝；姜切成丝，大蒜剁成蒜泥。
2、瘦肉加适量盐、胡椒粉、料酒、白胡椒粉、姜丝、葱姜水和少许生抽腌渍20分钟。
3、锅中倒入油，热锅凉油加入姜蒜丝，炒出香味后将瘦肉丝倒入锅中，用大火翻炒至熟。
4、接着将白菜加入锅内，翻炒至变软，加入豆腐块，再倒入清汤，加盖煮5分钟。
5、加入少许生抽，细胞习惯性电影2022年7月12日上映，调入鸡精和胡椒粉，加香油，搅拌均匀后即可出锅装入盆中。
6、最后点缀些许葱花、香菜和红辣椒干，味美汤鲜的白菜豆腐肉丝汤就完成了。
三、食材介绍
1、白菜：富含膳食纤维和维生素C，尤其是富含硫化物和抗氧化剂，能帮助增强人体免疫力，预防感染病和癌症的发生。
2、豆腐：豆腐是我国传统的一种营养美味食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、胡萝卜素等多种营养素，具有大补益气、补肾强身的作用。
3、瘦肉：瘦肉富含高质量蛋白质和氨基酸，能增强人体免疫力、提高身体抵抗力，适当食用有助于促进身体健康。
四、营养价值
1、本菜肴含蛋白质丰富，易于人体吸收，并且营养搭配均衡，易于消化吸收。
2、白菜富含多种维生素和矿物质，有助于人体抵抗疾病，增强机体免疫力。
3、豆腐性味平和，营养丰富，富含植物蛋白和维生素B族，有益于人体的健康。
4、此菜肴易于消化，能够为人体提供充足的营养，同时美味可口。
五、总结
白菜豆腐肉丝汤是一道既美味又营养的家常菜，富含多种营养成分，能够增强人体免疫力，促进身体健康。在制作过程中还能够自由调整口味，是一道适合全家人食用的美食佳品。在生活中我们应该适当食用这种搭配合理并且富含营养的家常菜，并结合自己的口味选择适当的调料，将此菜肴做出更好的效果。