以美味鸡抛豆腐，教你轻松做法！
一、选材和准备
1、选用鸡肉：选用去骨鸡腿肉或者去骨鸡胸肉，切成2-3厘米见方小块。
2、准备豆腐：选用老豆腐，切成2-3厘米见方小块，放入热水中焯水后沥干备用。
3、配料：葱、姜、蒜切末；干辣椒剪成小段；青红椒切丝；料酒、醋、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。
二、鸡肉和豆腐煮熟
1、锅中加清水，放入鸡肉和姜片，大火煮20分钟。
2、捞出鸡肉备用；豆腐用同样的方法煮15分钟，捞出备用。
3、煮鸡肉和豆腐的水汁不要扔掉，留到下一步使用。
三、煮调料
1、锅中少许油，放入葱姜蒜爆炒，接着加入干辣椒段。
2、加入料酒、醋、老抽、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒出香味。
3、加入煮鸡肉和豆腐的水汁，大火烧开后转小火。
四、煮美味鸡抛豆腐
1、把煮好的鸡肉和豆腐放入酱汁中，再加上青红椒丝，煮至酱汁粘稠即可上桌。
2、美味鸡抛豆腐可以搭配米饭一起食用。
五、总结
通过以上四个步骤，您已经掌握了美味鸡抛豆腐的做法，可以在家中轻松制作出一道让人垂涎的美食。此外，您也可以根据自己的口味调整配料的比例，来制作属于自己喜欢的美味鸡抛豆腐。快来试试吧！