胡萝卜豆腐炖排骨家常做法大全，让你轻松学会
一、准备材料
1、排骨500克，胡萝卜1-2根，豆腐200克，姜蒜适量，香菜适量
2、生抽1小勺，老抽半小勺，盐适量，糖适量，料酒适量，清水适量
3、少许食用油
二、烹饪步骤
1、将排骨洗净沥干水分备用，胡萝卜去皮切块备用，豆腐切块备用
2、热锅冷油，加入姜蒜爆香，然后放入排骨煸炒至变色
3、加入生抽、老抽、盐、糖、料酒煸炒均匀
4、倒入适量的清水，放入胡萝卜和豆腐，烧开后调小火炖煮至软烂
5、最后撒上香菜即可出锅
三、小窍门
1、预热锅后再放入食用油，这样可以避免食物粘锅
2、炒排骨时可以加入少许料酒去腥味
3、如果胡萝卜炖不烂，可以在炖的时候加入一些小苏打，能使胡萝卜更快烂软
四、营养价值
1、豆腐是一种具有浓郁东方风味的高蛋白食品，能够有助于肌肉和骨骼的生长发育
2、排骨含有丰富的蛋白质和钙质，是强壮骨骼的好帮手
3、胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能够增强免疫力，促进人体健康
五、总结
这道胡萝卜豆腐炖排骨的家常做法简单易学，调料少而营养丰富。无论是老人还是小孩都可以放心享用，更是一道适合家庭日常食用的美食佳肴。