以茶树菇豆腐汤，双味营养鲜美为中心的美食介绍
一、茶树菇豆腐汤的来源及历史
茶树菇，又名黑木耳、平菇，是一种常见的食用菌类，因其长得像茶叶而得名“茶树菇”。豆腐则是中国传统的大豆制品，历史悠久，在汉朝时就已经存在。
茶树菇豆腐汤是一道传统的汉族菜肴，具有历史悠久的文化底蕴，被誉为清淡爽口的家常菜。
二、茶树菇豆腐汤的营养价值
茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙等多种营养成分，被列为绿色食品；豆腐则是重要的植物蛋白质来源，含有丰富的钙、铁、锌、镁等矿物质和维生素B1、B2、B6等，被誉为“植物肉”。茶树菇和豆腐的搭配，完美地实现了蛋白质、矿物质和维生素的搭配，具有非常高的营养价值。
三、茶树菇豆腐汤的制作方法
1、将新鲜的茶树菇洗净，切成薄片或丝，备用；
2、豆腐切成块，备用；
3、将适量油倒入炒锅，烧至7-8成热时，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4、加入茶树菇，翻炒均匀，加入清水，大火烧开；
5、豆腐块放入锅中，再烧开，调入鸡精、盐、胡椒粉等香料调味即可。