虾仁烧豆腐小腕豆的简易快烧法
一、食材和准备工作
1、颜色鲜艳的虾仁（约100克）
2、新鲜的豆腐（1块）
3、小腕豆（适量）
4、蒜末、姜末、葱花（适量）
5、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉（适量）
6、油、清水（适量）
7、菜板、菜刀、开胃酒杯、小碗、小勺等
准备工作：将虾仁处理干净，豆腐切成小块，小腕豆煮熟备用，将调料准备好。
二、炒制豆腐和虾仁
1、将油烧热，加入豆腐煎炸至金黄色，取出备用。
2、下锅热油，加入蒜末、姜末、葱花炒香，再放入虾仁炒至变色。
3、加入豆腐块，翻炒至表面均匀涂上调味汁。
三、烧制小腕豆
1、另起一锅热水，加入适量的盐，将小腕豆放入烧至表面裹上锅汤。
2、将小腕豆放入炒好的虾仁豆腐中一起翻炒均匀。
四、加入调料
1、加入少量的生抽、盐、糖、料酒炒匀。
2、用水淀粉调成浆状，加入锅中搅拌至浓稠即可开餐。
3、可以根据自己的口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
五、总结
以上就是虾仁烧豆腐小腕豆的简易快烧法，这道菜口感细腻，色泽鲜艳，营养丰富，非常适合作为晚餐。此外，这个菜品还可以根据自己的口味进行适当的调整。希望大家在尝试制作这道菜品的过程中能够获得更多的快乐和享受。