让你一口气喝完的美味豆腐羹，香辣爽口芥菜肉丝做法分享
一、做法简介
豆腐羹是中国传统美食之一，营养丰富，口味清淡。而搭配上香辣的芥菜肉丝，则可为它增添一份独特的风味。以下是这道菜的详细做法：
材料：
- 白豆腐：300克
- 鸡蛋：2个
- 水：500毫升
- 盐：适量
- 芝麻油：适量
- 芥菜：适量
- 瘦肉：适量
- 料酒：适量
- 辣椒油：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
二、豆腐羹的制作
1、将白豆腐切成小块，隔水蒸熟。
2、鸡蛋打散，加入盐搅匀，再加入适量的水。
3、将蒸熟的白豆腐用勺子压成泥状，加入盐和鸡蛋液。
4、将充分搅拌好的豆腐液放到碗中，上锅蒸12分钟即可。
5、将蒸好的豆腐羹取出，加上些许芝麻油，美味可口的豆腐羹就做好啦。
三、芥菜肉丝的制作
1、将芥菜洗净切丝，瘦肉切丝，加入适量的盐，生抽，料酒拌匀，腌制20分钟。
2、将腌制好的肉丝放入锅中，小火煸炒至香脆。
3、倒入蒜蓉和适量的辣椒油，再加入芥菜丝，继续煸炒1分钟即可。
四、搭配方法
将豆腐羹倒入碗中，再将煸炒好的芥菜肉丝浇到豆腐羹上即可。
这道菜品柔软细腻的豆腐羹，与辣味十足的芥菜肉丝，相互呼应，既刺激了味蕾，又极具营养。
五、总结
让你一口气喝完的美味豆腐羹，香辣爽口芥菜肉丝，不仅美味可口，而且制作简单，健康美味。作为家常菜，不妨在闲暇时来一次尝试。相信这道佳肴能给你带来更多的惊喜与喜悦。