以豆腐卷菜做法大全：家常视频教学

一、准备材料

在做豆腐卷菜之前，首先需要准备好下面的材料：

1、豆腐卷 4 个

2、胡萝卜 1 根

3、木耳 30 克

4、香菇 4 个

5、芽菜适量

6、蒜末适量

7、生姜末适量

8、盐适量

9、生抽适量

10、料酒适量

11、白糖适量

二、步骤1：豆腐卷煮熟

先将豆腐卷放入开水中煮熟，待豆腐卷变软后捞出沥干水分备用。

三、步骤2：炒馅

将胡罗卜、木耳和香菇切成丝，芽菜洗净备用。

起锅热油，加入蒜末和生姜末爆香，然后放入胡萝卜丝、木耳丝和香菇丝快速翻炒，再加入芽菜炒匀。

接着加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味，将炒好的馅料摆放在豆腐卷上，然后将豆腐卷卷起来固定，备用。

四、步骤3：蒸豆腐卷菜

将做好的豆腐卷菜放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，开火蒸15分钟左右即可。

五、总结：

以上就是豆腐卷菜的家常视频教学做法了，希望能够对您有所帮助。

如果您想让豆腐卷菜更加美味，可以根据自己的口味调整调料的用量。

最后，提醒大家在烹饪时一定要注意火候，做好防止火灾的措施。