豆腐泡白菜烫的家常做法大全，简单易学
一、准备食材
1、豆腐泡约250克，白菜半颗，大葱1根，生姜适量。
2、清水适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量。
3、切好葱、姜备用。
二、准备烹饪工具
1、大锅一只。
2、大碗一只，用来泡豆腐泡。
3、菜盘一只，用来盛放白菜。
三、烹饪步骤
3.1、泡豆腐泡
1、将豆腐泡剪成大小一致的小块，放入大碗中，加入清水搓洗干净。
2、将泡豆腐泡的清水倒掉，加入清水再次搓洗干净，然后将清水倒掉。
3、将泡豆腐泡的清水倒掉后，用盐清洗豆腐泡，放在清水中泡10分钟左右。
3.2、处理白菜
1、将白菜切成小块，洗净后放入菜盘中备用。
3.3、烹饪豆腐泡
1、准备一只大锅，放入清水，加入料酒烧开。
2、将泡好的豆腐泡放入沸水中，开中火煮10分钟左右。
3、泡豆腐泡时要注意不要煮破，建议使用小火，煮豆腐泡时可以加入适量的白胡椒粉。
3.4、烹饪白菜
1、在另一只锅中加入清水，放入白菜，加入盐，煮到快开花时捞出沥水，摆入碗中。
2、将煮好的白菜放在豆腐泡上，浇上热油。
四、出锅装盘
将热油倒在白菜上，再将热油淋在豆腐泡上即可。
五、小贴士
1、烹饪前先将豆腐泡泡水，去除腥味，味道更加鲜美。
2、在烹饪豆腐泡和白菜时加盐，可以让色香味更加鲜美。
3、豆腐泡和白菜煮的时间不用太长，否则会影响口感，建议煮10分钟即可。
六、总结
豆腐泡白菜烫是一道营养丰富、简单易做的家常菜品。通过以上的介绍，希望广大爱好者可以掌握豆腐泡白菜烫的制作方法，做出口感鲜美的豆腐泡白菜烫。