以豆腐翻身大变身，10种超好吃的做法！
一、豆腐炒蛋饭
豆腐和蛋是两种既健康又好搭配的食品，将它们炒在一起，再配以米饭，就可以打造一道丰富美味的豆腐炒蛋饭。
制作方法：
1、将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄；
2、把打好的蛋液倒入锅中，翻炒均匀；
3、加入适量盐、酱油、味精、葱花调味；
4、最后加入煮好的米饭，用同样的方法炒在一起即可。
二、豆腐蔬菜汤
豆腐虽然不够饱腹，但是它有助于去除体内的毒素，搭配蔬菜煮汤能补充营养，带来健康的享受。
制作方法：
1、将豆腐切成小块，加入水中煮熟；
2、切好西葫芦、胡萝卜等蔬菜；
3、将蔬菜放入煮熟的豆腐汤中，煮至蔬菜熟透；
4、加入适量盐、鸡精，可以根据口味加入适量胡椒粉。
三、豆腐鲫鱼汤
豆腐和鱼同烹，能够制造出美味的汤汁，而且豆腐中的大豆异黄酮对预防乳腺癌也有一定的作用，可以给女性朋友多添加一份健康的保障。
制作方法：
1、将鲫鱼洗净，和豆腐一样切块备用；
2、热水烫一下鲫鱼，放油锅中煎至两面金黄；
3、锅中放水，加入姜片、精盐、料酒，待开锅后加入已经煎好的鲫鱼和豆腐，煮至鱼熟透，翻开豆腐即可。
四、豆腐糯米肉
糯米肉香甜可口，将豆腐搭配一起更能制造出与众不同的口感体验。
制作方法：
1、将糯米和瘦肉分别煮熟，切成青豆大小的小块，再加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜末搅拌均匀；
2、将豆腐切成片，表面稍微划划十字，在豆腐中央挖一个洞，将做好的糯米肉填入洞中，封口即可；
3、用油煎至两面金黄即可。
五、豆腐红烧肉
豆腐与红烧肉的绝妙组合，能够让红烧肉口感更加细腻，豆腐也能吸收红烧肉的美味提味，非常适合与米饭一起食用。
制作方法：
1、将五花肉掰成小块，用开水焯一下水；
2、热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加入肉块煸炒至肉色均匀；
3、加入适度的酱油、料酒、白糖炒均匀；
4、将豆腐切成小块，放入锅中，倒入清水，加入盐、大料、葱段，煮至汤汁浓郁即可。
六、豆腐烤串
将豆腐捣成糊状，搭配蔬菜、肉类一起串，经过烤制之后，就可以制造出口感软嫩、味道鲜美的豆腐烤串。
制作方法：
1、将豆腐切成小块，用搅拌器打成豆腐浆；
2、把打好的豆腐浆放在盘子里，加入盐、鸡精、胡椒粉、虾皮，搅拌均匀；
3、将腌好的豆腐糊放入鸡蛋液中混合均匀；
4、将肉块、蔬菜、豆腐糊一起串起来，烤至两面金黄即可。
七、豆腐蟹粉羹
蟹粉羹是经典的广东菜，加入豆腐，能够减少蟹肉的腥味，喜欢蟹肉和豆腐的朋友可以试一试。
制作方法：
1、将蟹肉磨成蟹浆，过滤掉蟹油；
2、把豆腐切成小块，加入清水煮熟；
3、放凉开水烫开，凉水澄清后取上清倒入clever瓶中；
4、将蟹浆和碎肉加热，熟澄出汤清；
5、倒入豆腐汤中，加上黄酒、盐、味精、鲍汁煮沸即可。
八、豆腐三鲜锅
三鲜锅是餐桌上的经典菜品，将豆腐一起炖制，可以让锅中的汤汁更加浓郁。
制作方法：
1、将豆腐切成块备用；
2、锅中加水，烧开后放入瘦肉块煮；
3、煮至浮沫消失后加入鸡肉汤。
4、煮至鸡肉汤开后，放入姜片、盐、料酒、瘦肉片、土豆丝、香菇、焯水过的虾仁、豆腐，煮沸后撇去浮沫后煮20分钟即可。
九、豆腐捞面
豆腐捞面是一道汉族传统美食，将豆腐和面条搭配在一起，既营养又美味。
制作方法：
1、将面条煮熟备用；
2、将豆腐、熟蛋、黄瓜、鸡肉、火腿等食材切成条状；
3、加入葱、姜、醋、酱油等调料，搅拌均匀；
4、将调料和煮好的面条一起拌匀即可。
十、豆腐汉堡
将豆腐做成汉堡，加入蔬菜、酱汁等食材，可以制造出一款低热量、健康美味的汉堡。
制作方法：
1、将豆腐和香菇用钩刀捣成泥状；
2、将泥拌入打好的鸡蛋液中，加上适量的面粉和豆腐碎拌均匀；
3、取适量豆腐饼，煎至两面金黄；
4、取适量面包片，加入生菜、蕃茄、芝士、酱汁、豆腐饼等，制成自己喜欢的汉堡。
总结
豆腐是一款既健康又美味的食品，通过上面的10种豆腐变身方式，我们可以看到豆腐的变化多样，可以搭配多种不同的食材，制造出更多丰富美味的汤、菜和甜品。