香辣无比！尖椒干豆腐，如何制作？
一、选材与准备
1、主料：豆腐1000克，尖椒100克，干辣椒适量。
2、调料：盐、味精、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜适量。
3、准备工具：菜刀、菜板、平底锅、蒸锅。
二、豆腐的处理
1、将豆腐去皮，切成厚度约为1cm的薄片，入蒸锅蒸熟，取出沥干水分。
2、平底锅中烧热油，将豆腐煎至两面金黄色，捞出沥干油份。
三、尖椒干辣椒的处理
1、将尖椒洗净去蒂，切成小段备用。
2、将干辣椒用开水浸泡软，切成小段备用。
四、烹调
1、平底锅中烧热油，加入葱姜蒜末炒香。
2、倒入尖椒和干辣椒翻炒至半熟。
3、倒入少量的水，加入调料，倒入煎好的豆腐继续翻炒。
4、出锅前放适量MSG和香菜末撒在上面即可。
五、总结
香辣无比！尖椒干豆腐也是一道口味十分浓郁的家常菜，而且价格实惠，非常适合家庭烹饪。此外，本菜肴辣味浓郁，适合爱好辣食的朋友食用。