以香辣米豆腐：简易做法揭秘

一、材料准备

1、米豆腐一块（约300克）

2、青红辣椒各2个，姜蒜适量

3、盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

4、葱花、香菜适量

二、准备工作

1、米豆腐切成小块备用，辣椒切成细丝，姜蒜切末备用

2、锅中倒入适量油，倒入豆腐块小火煎至金黄，取出备用

3、锅中留少许油，放入蒜末、姜末和辣椒丝爆香，加入料酒煮至香味散发后加入豆腐块，翻炒均匀

三、烹饪步骤

1、加水至锅内稍微盖过豆腐

2、加入盐、鸡精和生抽调味，开大火煮开

3、转小火，撇去浮沫，煮至汤汁浓稠即可

4、最后撒上葱花和香菜点缀即可

四、注意事项

1、米豆腐口感清香，热量低，适合减肥人群食用

2、炒辣椒和豆腐前都要先用油煎炸，能让豆腐更有口感，辣椒更香辣

3、加水时不能加太多，否则口感会变差

五、总结

香辣米豆腐是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，富含营养。无论是新手还是老手都能轻松驾驭。吃香辣米豆腐不仅可以美食一下，还能减肥哦！