鲜美美豆腐虾仁汤，快速简单做法！

鲜美美豆腐虾仁汤：快速简单做法

一、选材与准备

1、主材料：豆腐、虾仁。

2、配料：葱、姜、蒜、香菜。

3、调料：盐、米醋、清汤。

4、烹饪器具：锅、炒锅。

二、制作过程

1、虾仁去掉虾线，放入清水中浸泡20分钟，用盐搓洗虾仁，冲洗干净，备用。

2、豆腐切小块，大葱、姜、蒜洗净备用。锅中放入清汤，大火烧开。

3、锅中放入大葱、姜、蒜，煸炒至香味出来，放入虾仁煸炒。

4、煮沸后放入豆腐煮2分钟，盛出，放入盘中，撒上芹菜和青蒜丝。

5、出锅前加入少许盐和米醋，翻拌均匀就可以了。

三、技巧提示

1、虾仁表面清洗后用厨房纸巾包裹，吸干水分。

2、调味时先放盐，再放米醋，让醋味浸透食材。

3、汤汁烧开后关小火，以免食材受伤。

四、营养说明

1、豆腐含有丰富的营养成分，易于消化吸收，可以补充人体所需的蛋白质和维生素B族，对身体健康有益。

2、虾仁富含蛋白质、磷、钾、镁等营养成分，具有清热、解毒、调节血脂等作用。

3、米醋可以促进消化，增加食欲，具有降低血糖、降低血压的作用。

五、总结

鲜美美豆腐虾仁汤是一道简单易做且营养丰富的美食佳品。制作过程简单，营养丰富，不仅美味可口还有益于健康。我们可以根据自己的口味增加或减少调料，调整口感，为身体加油！