鲜香滋味，轻松学会豆腐肉丝汤的做法！
一、选料重要，讲究卫生！
豆腐是豆类制品，所选的豆腐一定要新鲜，不要买过了期的。挑选豆腐要挑表面光滑、没有裂纹的豆腐，而且一定要闻闻看看有没有异味。
肉丝选用瘦猪肉或牛肉，须先去筋去膜，再切丝。
此外，水也要讲究卫生，用开水将电热壶或煮锅烫一遍，保持倒到锅里的水的卫生干净。
二、简单四步，告别烧菜难度！
豆腐肉丝汤的做法操作简单，只需四步即可：
第一步：烧开水
将锅烧开水，准备下材料。
第二步：加入豆腐和肉丝
把切好的豆腐和肉丝下入烧开的水中，开大火再次煮沸、滚两三分钟即可
第三步：加调料
待汤煮沸后，加入适量盐、鸡精、生抽、香油、大葱末，轻微搅拌，保证入味即可。
第四步：出锅上桌
基本功大功告成，可以上菜热食了！
三、几种小窍门，让你做出更好吃的豆腐肉丝汤！
1、切豆腐时，可先用热水焯水，豆腐爆炸的可能性就会小很多。
2、加入肉丝时，可以预先腌制一下，加入盐、酱油、淀粉、姜汁等佐料腌制，肉丝变得更有味道。
3、煮汤时，可以加入鸡架或香菇丝给汤增添美味。
4、在出锅之前，可以加入一些红枣或冰糖，让汤更加甜美可口。
四、豆腐肉丝汤的营养价值
豆腐肉丝汤营养丰富，豆腐中含有大量的植物蛋白，对人体健康十分有益，而瘦肉则富含动物蛋白，人体必需的氨基酸也较为完全。因此，豆腐肉丝汤能够提供人体需要的营养成分，常饮豆腐肉丝汤不仅可以增加人体的免疫力，而且还有助于保持身体健康和预防多种疾病。
五、总结
豆腐肉丝汤是一道营养丰富，操作简单的汤品，具有一定的食疗功效，经常饮用对人体有益处。尝试我们的小窍门，用新鲜的食材和正确的方法，制作出美味的豆腐肉丝汤，为挑剔的味蕾带来不一样的享受。