鲜香爽口，超简单！广东菜豆腐的做法大全
一、材料准备
豆腐一般都有许多做法，这里介绍的豆腐菜是广东人非常喜欢的一道佳肴，做菜的原料非常简单，主要是豆腐、细瘦肉、鲜虾仁、海带丝、香葱、天津冬菇，盐、糖、熟油、生姜等。其中豆腐最好是嫩豆腐，脆甜味浓，而且更加入味。
1、豆腐：2-3盒（依据人数之多少而定）
2、细瘦肉：100g-200g
3、鲜虾仁：100g-200g
4、海带丝：适量
5、香葱、天津冬菇、生姜：各适量
6、盐、糖：适量
7、熟油：适量
二、处理步骤
1、豆腐洗净，切厚片。
2、细瘦肉洗净，斜刀片成薄片，放入碗内，加适量的盐、糖、熟油浸泡半个小时，使肉片入味。
3、鲜虾仁洗净，沥干。
4、天津冬菇、香葱、生姜洗净，分别切小丁、小段、薄片。
三、烹饪过程
1、炒锅烧热，放入黄瓜时点上一点盐和糖，翻炒均匀至出水，盛出放至碗内凉透备用。
2、炒锅烧热，倒入少许油，将肉片放入锅内翻炒，熟后盛出备用。
3、将豆腐片码在大盘里，将肉片、鲜虾仁、香葱、天津冬菇、生姜丝分别摆在豆腐片上，将海带丝摆在最上面。
4、在豆腐上面淋上搅拌好的调料汁，入蒸锅中蒸5-10分钟即可
四、食用建议
豆腐菜口感鲜香，爽口不腻，营养丰富又易于消化吸收。
1、你可以根据自己偏好的口味加入适量的鲜酱油，让菜更有层次感。
2、如果不喜欢吃瘦肉或是怕脂肪过多，也可以用鸡肉或是鸭肉代替。
3、可以根据自己喜好，加入更多的海鲜，例如：鲍鱼、扇贝等等，但是记得要注意调味。
五、总结
广东菜豆腐是一道易于制作又美味的名菜，简单的烹饪程序和常见的食材，可以在家中快速制作。豆腐脆甜味浓，而且更加入味，搭配肉、虾、海带丝一起蒸，让菜肴更加鲜香可口。如果你喜欢豆腐，不妨试试这种做法，保证会让你爱上它！