豆腐干炒肉快手做法大全
一、准备食材
1、豆腐干200克，切成小块。
2、猪肉末150克，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、植物油1勺，葱姜末适量。
二、煮豆腐干
1、将切好的豆腐干放入沸水中焯烫2分钟，捞出备用。
2、锅中放入适量植物油，放入葱姜末煸炒出香味。
三、炒肉末
1、倒入腌制好的肉末煸炒，炒至变色。
2、加入豆瓣酱（或者辣酱），翻炒均匀。
3、加入焯烫好的豆腐干，翻炒均匀。
四、加入调料
1、加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
2、加入适量清水，转中小火焖煮3分钟。
3、加入蒜末、香葱末，翻炒均匀，出锅。
五、小贴士
1、豆腐干焯水时不要过久，否则会烂。
2、炒肉末时要经常翻炒，防止粘底。
3、调料的使用可以根据个人口味进行调整。
六、总结
豆腐干炒肉是一道家常美食，色香味俱佳，非常适合下饭。通过上述步骤的简单操作，就可以轻松做出一道美味可口的豆腐干炒肉。希望大家喜欢。