一、材料准备
1、三角豆腐：500克
2、糯米粉：100克
3、水：300克
4、盐：5克
5、油：适量
二、豆腐准备
1、将三角豆腐切成小块，用温水浸泡30分钟，去掉表面的白色涂层
2、将豆腐块用水煮沸，加入盐调味，煮10分钟
3、将豆腐块捞出，晾凉后切成小丁备用
三、制作糯米团
1、将糯米粉和水混合，和成柔软的面团
2、将面团分成小份，搓成球状
3、将每个小球用手压成扁圆形
4、将豆腐丁放在扁圆形中间，用手捏成三角形状
四、烹饪豆腐三角团
1、取适量油放在锅中，加热至6成热
2、将豆腐三角团放入锅中，用小火煎炸至两面金黄色
3、捞出沥干油份，即可食用
五、总结
香糯三角豆腐是一道口感十分独特的美食，可用作早餐、下午茶、宵夜等多种场合食用。本文介绍的制作方法简单易懂，步骤易于掌握，适合想尝试自制豆腐食品的人士尝试。同时，在加入豆腐丁的同时，也可以加入适量的虾仁、肉末、蔬菜等，以达到不同的口味变化，更加丰富味蕾的享受。