丝瓜肉片豆腐汤，家常好味道！
一、营养价值
1、丝瓜，性凉，味甘浅，具有生津止渴、利尿除烦、清热解毒、降血压等作用。
2、猪肉片，富含蛋白质、矿物质等营养元素，对人体有促进生长、增强体质、治疗疾病的作用。
3、豆腐，含有丰富的优质蛋白质及150余种营养素，具有养血、润肤、降低胆固醇等效果。
二、制作方法
1、准备食材：丝瓜一根、猪肉适量、豆腐一块。
2、将丝瓜切成薄片，猪肉切成薄片，豆腐切成小块。
3、将猪肉片放入滚水中焯水去血水，捞出控干水分备用。
4、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入开水烧开，放入肉片焯水。
5、将焯过水的肉片捞出备用，再将丝瓜片和豆腐块放入锅中，加盐、味精、胡椒粉等调味料烧至汤汁变白浓稠。
6、最后加入捞出的肉片，翻炒几下即可盛出。
三、口感特点
1、丝瓜软烂，豆腐细嫩。
2、汤汁味道鲜美，肉片鲜嫩可口。
3、营养丰富，开胃解渴，是一道清爽的夏日佳品。
四、注意事项
1、丝瓜和豆腐易烂，故先加肉片再加入这两种食材。
2、猪肉片需提前焯过水，以去除血水，汤汁才能更加清澈。
3、调味时须适量，以免影响汤的口感。
五、总结
丝瓜肉片豆腐汤，家常好味道，不仅口感清爽，而且营养丰富，尤其适合夏季食用，对于增加胃口、减少暑气、增强体质有很好的帮助。