制作自家日本豆腐，做法简单易学！
一、材料准备
制作豆腐的主要材料是大豆和石膏粉。
大豆用量一般为500克，石膏粉用量一般为6克。
此外，还需要准备一些厨具，如豆浆机、滤网、豆腐盒等。
二、磨浆豆浆
将大豆先泡发几个小时，然后用豆浆机磨成细浆。
将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，不断搅拌，煮开3-5分钟。
煮好的豆浆需要使用滤网过滤，将豆渣去掉。
三、凝固成型
将6克石膏粉加入少量的水中，搅拌均匀。
倒入过滤后的豆浆中，慢慢搅拌均匀。
将豆浆盛入豆腐盒中，放置15-20分钟，使其凝固成型。
四、加工调味
将凝固后的豆腐取出，切成块状。
可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、葱花等。
可以烤、煮、蒸、炒等多种方式食用。
五、总结
制作自家日本豆腐需要准备好材料和厨具，整个过程分为磨浆豆浆、凝固成型和加工调味三个步骤。
做法简单易学，可以自己在家尝试制作，并可以根据个人口味进行调味和加工。