口感丰富鸡米豆腐：超简易做法，教你一次get到位滋味！
一、选材和准备
1、鸡腿肉
2、米豆腐
3、葱姜蒜
4、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、生粉、花椒、辣椒油等
二、切配材料
1、鸡腿去骨切块，加入少量料酒、盐、生粉，抓匀腌制约10分钟；
2、米豆腐切块，葱姜蒜切末备用；
三、炒制步骤
1、热锅凉油，加入花椒和辣椒油爆香；
2、加入葱姜蒜爆香；
3、放入鸡肉翻炒至变色；
4、加入米豆腐翻炒；
5、加入适量水烧开，烧至米豆腐变软，再加入调料，煮至收汁；
四、美食享用
1、出锅前撒上葱花和辣椒；
2、上桌前淋上香油；
3、趁热食用更佳。
五、小结
这个菜做法简单，但口感独特，凭借着浓郁的鸡汁和绵软润滑的豆腐，加上适量的调料，味道丰富，令人回味无穷。以前我总是觉得米豆腐不好做，但是通过这个简易的做法，我竟然在家也能做出与外面餐厅同样美味的鸡米豆腐。赶快动手试试吧！