家常猪肠豆腐做法大全，味道美味可口
一、基本介绍
猪肠豆腐是一道家常菜，营养丰富，味道美味可口，深受广大人民群众的喜爱。制作猪肠豆腐需要的材料简单易得，同时制作方法也较为简单，大家可以自己在家制作。
制作猪肠豆腐可以用炖、烤、红烧等多种方式。下面将介绍几种常见的猪肠豆腐做法。
二、红烧猪肠豆腐
1、准备材料：猪肠、豆腐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、酱油、料酒、盐、糖、水、油。
2、将豆腐切成块，猪肠洗净清理干净，放入开水中煮至熟透捞出备用。
3、起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入八角、桂皮、花椒煸炒，然后加入豆腐、猪肠煮开后加入酱油、料酒、盐、糖、水，倒入砂锅中炖煮至熟透即可。
三、炖猪肠豆腐
1、准备材料：猪肠、豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒。
2、将豆腐切成块，猪肠清理干净切成段，青椒、红椒切成小块备用。
3、将猪肠段加水煮过一遍，放凉水中浸泡1小时，撒上盐和白醋搓揉至表面干净，最后用清水冲洗干净备用。
4、起锅热油，加入葱、姜、蒜爆香，加入猪肠和豆腐煸炒均匀后加入料酒，再加入适量的水，并放入青椒、红椒，煮开后转小火炖煮30分钟左右。最后加入盐，味精即可享用。
四、烤猪肠豆腐
1、准备材料：猪肠、豆腐、葱、姜、盐、料酒、糖、酱油、橄榄油。
2、将豆腐切成块，猪肠清理干净切成段，葱姜切成末备用。
3、将猪肠段加水煮过一遍，放凉水中浸泡1小时，撒上盐和白醋搓揉至表面干净，最后用清水冲洗干净备用。
4、将猪肠和豆腐放入盘中，撒上葱姜末、盐、料酒、糖、酱油，淋上适量的橄榄油，用锡纸包好，放入烤箱中，烤15分钟左右即可。
五、总结
以上就是几种制作猪肠豆腐的做法。猪肠豆腐是一道美食，制作方法简单易学，营养价值高，朋友们可以尝试在家制作。