家常豆腐番茄鲫鱼汤做法：简单易学，营养美味！
一、材料准备
1. 鲫鱼：一条，重约300克左右。
2. 豆腐：200克左右。
3. 番茄：2个，去皮切小块。
4. 葱姜蒜：适量。
5. 盐、生抽、料酒：适量。
6. 清水：1500毫升左右。
二、步骤简介
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。
2. 豆腐切小块。
3. 葱姜蒜洗净，切葱花、姜丝、蒜泥。
4. 番茄去皮切小块。
5. 锅中放油，烧热，加入葱姜蒜，煸炒出香味。
6. 放入鲫鱼，煎至两面微黄。
7. 加入清水，焯烫去腥味。
8. 放入番茄块，用中火煮15分钟左右，番茄变软。
9. 加入豆腐，中火再煮10分钟左右，让豆腐入味。
10. 加入盐、生抽、料酒调味，煮滚即可。
三、营养价值
1. 鲫鱼富含蛋白质、维生素D和不饱和脂肪酸，有助于促进骨骼健康、增强免疫力。
2. 豆腐是植物性食品，含有丰富的蛋白质、钙和其他营养成分，有助于减肥、降低血脂、清除体内毒素。
3. 番茄富含维生素C、维生素E、番茄红素等抗氧化物质，有助于预防多种慢性疾病。
四、小贴士
1. 鲫鱼可改为其他鱼类。
2. 汤的口味可根据个人口味适当调整。
3. 番茄可以用开水焯烫去皮，也可以用小火慢慢煮软。
五、总结
家常豆腐番茄鲫鱼汤是一道简单易学、营养美味的汤品。其材料易购、制作方便，不仅味道鲜美，营养丰富，也是一道养生美食。