干锅豆腐白菜的30分钟家常做法，简单易学视频教程
一、准备材料
1、豆腐一块，白菜适量；
2、干辣椒，花椒，生姜，蒜苗，葱姜蒜切末；
3、香菜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。
二、豆腐和白菜的处理
1、豆腐切成小块，用开水焯一下去掉豆腐味；
2、白菜洗净，掰成大小适中的块。
三、煮锅料炒香
1、锅热加油，放入干辣椒、花椒爆香；
2、加入姜末、葱末、蒜末煸炒。
四、烹制干锅豆腐
1、放入豆腐块开煸，加入适量老抽、生抽、糖和一点点盐，翻炒均匀；
2、倒入白菜翻炒，调整盐的味道；
3、起锅前加入蒜苗和香菜，撒上少量鸡精即可出锅。
五、总结
总之，这个干锅豆腐白菜的家常做法非常简单，只需要准备好材料，按照视频教程的步骤操作就能成功烹制出美味的干锅豆腐白菜。同时，调料可根据个人口味进行调整。