快手菜谱：豆腐烧白菜，简单又美味！
一、食材简介
豆腐：豆腐，豆腐脑，豆花均为食用大豆制品，豆腐是以豆浆为原料制成的一种大豆制品。
白菜：白菜，也叫大头菜，是一种十分常见的蔬菜。白菜味道甜橙清脆，营养价值也非常高。
食材搭配：豆腐和白菜是非常典型的食材搭配，不同的做法可以呈现不同的口感。
二、做法步骤
1、准备豆腐，洗净切块备用。热锅凉油，油热后放豆腐块煎至两面金黄。
2、准备白菜，切成小块备用。将姜片、蒜末放入锅中炒香，放入白菜块煸炒约1分钟。
3、加入煎好的豆腐块，加水至材料差不多淹没。
4、调入适量盐和生抽，加盖煮7-8分钟，直至汁水收干即可。
三、营养价值
豆腐富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌等矿物质丰富，具有补益作用。白菜含有大量维生素C、钙、磷等营养素，能清热解毒、生津止渴、健胃开胃。
四、小贴士
1、豆腐选用新鲜嫩豆腐，口感更佳。
2、白菜可与豆腐一起炖炒，还可以和猪肉、鸡肉等食材搭配。
3、在豆腐和白菜加水之前，可以加入适量的高汤或鸡汤，口感更美味。
五、总结
豆腐烧白菜是一道非常简单易做的菜品，豆腐和白菜的营养价值也非常高，可以有效提高人体的免疫力。此外，这道菜品也适合不同口味的人群食用，是一款不可多得的好菜。