懒人福音！草鱼红烧豆腐，家常简单做法分享
一、食材准备
1、草鱼一条（约500克）
2、豆腐一块（嫩豆腐或老豆腐根据个人口味选择）
3、葱姜蒜，适量
4、酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、香油，适量
5、清水，适量
二、草鱼的处理
1、草鱼处理干净后，切成块状备用。
2、葱切断，姜切片、蒜切碎，备用。
三、豆腐的处理
1、将豆腐切成块状。
四、红烧草鱼豆腐的制作
1、锅中倒入少量油，加入葱、姜和蒜爆香。
2、加入草鱼块翻炒至两面金黄。
3、加入适量生抽、老抽、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
4、加入豆腐块，注意尽量不要破坏豆腐形状。
5、加水没过鱼和豆腐，大火烧沸后转小火炖煮15分钟左右，待汤汁浓稠，加香油即可。
五、总结
草鱼红烧豆腐是一个经典的家常菜品，口味鲜美，而且简单易学，非常适合懒人和厨艺不佳的人士。本菜品制作简单，所需时间不长，菜品易于制作，并且美味可口。