一、材料准备
1、油菜
2、素豆腐
3、面粉
4、酵母
5、白糖
6、油菜籽油
7、盐
8、姜蒜
9、料酒
二、豆腐磨成豆浆
将素豆腐磨成豆浆，将杂质取出，盐、作料酒、姜蒜末、酱油拌均匀
三、面团发酵
1、将面粉加入酵母、白糖和水，并用手揉成面团
2、放置在温暖处发酵，至面团发酵至2倍大小
四、制作包子馅
1、油菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，腌制十分钟
2、将腌制好的油菜拧出水分，并与豆腐浆拌匀，做成馅料
五、制作油菜豆腐蒸包
1、将发酵好的面团擀成薄皮
2、然后将馅料包入，捏合成形
3、将包子放在蒸盘内，斜放10度左右，蒸15-20分钟即可
六、小贴士
1、包子中要加上一些油，避免油菜干硬无味
2、面团的发酵一定要至少超过1倍以上，否则包子有可能无法膨胀变大
3、包子可以事先做好，放入冰箱冷冻，蒸食时会更加方便
七、总结
油菜豆腐蒸包的做法简单易学，味道美味鲜香，在绿色健康的生活理念下也能让你吃得健康又美味。