白菜煮豆腐汤配方分享：滋补美味，营养丰富

一、 材料准备

白菜、豆腐、猪肉、生姜、料酒、盐、鸡精、香油、葱

1、白菜适量切开冲洗干净，备用；

2、豆腐切块，放入水中煮一下，放入凉水中过一遍凉水，备用；

3、猪肉去皮洗净后，切成丝，加料酒搅拌均匀，备用；

4、生姜切成薄片，葱切成葱花，备用。

二、 制作步骤

1. 炒香猪肉

1、油热后放入猪肉丝炒至变色；

2、加入姜片，炒出香味。

2. 加水烧开

1、加入适量水（约1500毫升），大火烧开；

2、撇去浮沫，改用中小火，慢慢煮20分钟左右。

3. 加入白菜和豆腐

1、白菜放入锅中，继续小火焖煮5分钟；

2、接着放入豆腐；

3、加点盐调味，焖煮3分钟；

4、撒入少许鸡精，最后淋入香油。

4. 上菜

撒上葱花即可上桌。

三、 营养分析

白菜煮豆腐汤，是一道鲜美、简单、营养丰富的家常汤。白菜含有丰富的维生素C、钙、铁等，豆腐含有丰富的蛋白质，猪肉丝则为汤增添了一份鲜香。此汤低脂、低卡，适合各个年龄层人群食用，尤其适合下火、滋阴益气的人群食用，是一道滋补平常的汤品。

四、小贴士

1、猪肉除了切成丝之外，也可以切成薄片或小块，口感更嫩滑；

2、汤中撒一点芝麻可以增加口感，也有丰富的营养；

3、加入些其他蔬菜、鲜菇等可以根据口味、喜好适量添加。

五、总结

白菜煮豆腐汤是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的汤品，适合家庭日常食用，尤其适合冬季食用，不仅可以暖身，还可以保健调理身体。希望大家能够尝试着做一道这样的汤，为自己和家人的饮食健康和味蕾口感都带来满满的幸福。