一、材料准备
DIY豆腐需要准备黄豆面、石膏粉、冷水、煮水、豆浆机、蒸锅等材料。首先将黄豆面和石膏粉按照一定比例混合均匀，然后加入一定量的冷水搅拌备用。
二、豆浆的准备
将黄豆泡发后，利用豆浆机制成豆浆，并在过滤出来的豆渣中加入煮水制作成蒸锅中的豆腐底。注意，蒸锅中的豆腐底只需要蒸约5分钟，以保持一定的软硬度。
三、制作豆腐
将搅拌好的黄豆面石膏粉水混合液放入煮沸水中，煮至悬浮的液体凝结成块状，然后用刀切开成合适大小的块状，将铺好豆渣的盘子中，接着将煮好的黄豆块放入豆渣中。最后，加盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸制30分钟即可。
四、口感比较
相对于市售的豆腐，用黄豆面手工DIY出来的豆腐口感更加香滑，豆香味更加浓郁，在制作的过程中也没有添加任何化学添加剂，更加健康有营养。
五、总结
用黄豆面手工DIY豆腐，不仅可以尝到更加香滑美味的豆腐，还可以保证自己食用的食品健康无添加剂。试试手工制作豆腐，享受DIY乐趣，也给自己的饮食带来一份健康和美味。