白菜豆腐盒子：简单做法，美味可口
一、材料准备
1、白菜：500克
2、豆腐：1块
3、猪肉馅：150克
4、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、油
先将白菜洗净切成细丝，豆腐切成小块，猪肉馅加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀备用。
二、制作盒子
1、热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色，盛出备用。
2、锅中加入适量油，放入白菜丝煸炒，出水后把菜丝盛出放入碗中，加入盐、鸡精、料酒调味，喜欢微辣的可以再放一些辣椒油调味。
3、将盘子里的豆腐块压成泥，加一些水淀粉搅拌均匀。
4、将炒好的肉馅加到豆腐泥中搅拌均匀。
5、用手把白菜丝挤干，揉捏成团，在手心压扁形成白菜盒底，放入肉馅豆腐馅，用手收口成盒子状，再用手指压出花纹，这样煎出来颜色漂亮。
6、重复以上步骤制作所有盒子。
三、煎制盒子
1、平底锅中放入适量油，加热至6成热，把盒子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
2、煎好之后开锅即可盛出，根据口味加入自己喜欢的蘸料享用。
四、食材搭配
1、清炒菜：可以搭配蒜蓉西兰花或者蒜香芥蓝。
2、拉面：可以搭配煮熟的牛肉拉面，味道更加丰富。
3、炖汤：可以搭配炖牛骨汤，口感更加浓郁。
五、结论
白菜豆腐盒子是一道非常好吃又健康营养的家常菜，制作方法简单易学，可以根据自己的喜好加以调整口感，非常适合家庭食用。同时，白菜和豆腐都富含丰富的蛋白质和纤维素，具有补血养颜、润肠通便等功效，非常适合女性和老年人食用。推荐大家尝试制作这道美味可口的白菜豆腐盒子。