美味浓郁的油炸豆腐汤的做法分享
一、材料准备:
1、豆腐：250克
2、鸡胸肉：150克
3、青菜：100克
4、冬菇：50克
5、虾皮：10克
6、葱姜蒜：适量
7、料酒：适量
8、盐：适量
9、鸡精：适量
10、水淀粉：适量
二、豆腐的处理
1、将豆腐切成1.5厘米长，1厘米宽，0.8厘米厚的块。
2、锅中倒入适量油，将切好的豆腐块放入锅中油炸至金黄色。
3、将炸好的豆腐块捞出，放入清水中浸泡5分钟，将多余油分去除，备用。
三、调汤料的制作
1、将鸡胸肉洗净，切成薄片。葱姜蒜去皮洗净。
2、锅中倒入适量油，下葱姜蒜煸炒出香味，然后放入鸡肉片翻炒。
3、倒入清水，加入冬菇和虾皮，上屉蒸20分钟。
4、将蒸好的鸡肉和汤料混合，加料酒、盐、鸡精调味即可。
四、汤的制作
1、青菜洗净，切成段，焯水后备用。
2、将调好的汤料倒入锅中加热，待沸腾后下豆腐块、青菜段，并轻轻搅拌一下。
3、将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，汤汁变稠即可。
五、总结
美味浓郁的油炸豆腐汤以鸡胸肉、豆腐和青菜等原材料制成。豆腐块炸至金黄色，配上蒸好的汤料和焯水的青菜，煮成的汤味道浓郁，清香可口。这道菜具有营养均衡、易消化吸收、美容养颜的特点，深受人们的喜爱。