美味烧肉圆子做法大全，搭配鲜嫩豆腐

一、肉馅准备

1、准备五花肉300克，洗净切成小块。

2、将切好的五花肉加入碗中，加入一汤匙酱油、一汤匙料酒、一汤匙蚝油、半汤匙糖、适量盐、鸡精、姜末搅拌均匀，腌制30分钟。

3、将腌好的五花肉放入料理机中打成肉馅。

二、豆腐准备

1、准备一块嫩豆腐，切成小块。

2、将抹上淀粉的豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干水分备用。

三、圆子皮准备

1、将面粉慢慢加入适量的水搅拌均匀，揉面10分钟。

2、将揉好的面团擀成薄皮，用圆形饺子皮机制作形状均匀的圆子皮。

3、圆子皮直径约为7厘米左右，厚度要保持均匀。

四、烧肉圆子制作步骤

1、将肉馅和煎好的豆腐块混合搅拌。

2、将馅料放在圆子皮中央，将皮收口捏成圆形。

3、准备一口蒸锅，加水烧开，将拌好馅料的圆子放入蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

4、取出蒸好的烧肉圆子，撒上葱末即可享用！

五、口感描述

烧肉圆子鲜香浓郁，肉馅搭配豆腐的嫩滑口感，口感十分鲜美。圆子皮薄而韧性十足，非常好吃！

六、小贴士

1、煎豆腐的时候要抹上淀粉，可以让豆腐更好地保持形状。

2、肉馅腌制的时间要足够长，可以更好地入味。

3、馅料搅拌均匀后，可以略微拍打让馅料更加紧实。

七、总结

烧肉圆子配上鲜嫩豆腐，口感十分美味，足以成为一道美食盛宴！制作过程虽然稍多步骤，但细致的步骤会让你做出更加美味的烧肉圆子！