美味肉末豆腐盒，快来学做吧！
一、选料
1、土豆 300克
2、肉末 150克
3、豆腐 1块
4、鸡蛋 2个
5、洋葱 1个
6、生姜 适量
7、盐 适量
8、淀粉 适量
首先，我们要选择新鲜的土豆，洗净去皮，切成小块；将洋葱、生姜切成末备用。选用筋道的肉末，要将其用油煸至变色，并加入洋葱、生姜、盐炒匀
二、处理豆腐
1、豆腐切成两半
2、将豆腐用勺子挖出一定的内部
3、将挖出的豆腐碎压成泥状
接下来，我们要将豆腐切成两半，然后用勺子挖出一定的内部，再将挖出的豆腐碎压成泥状，备用。
三、混料与包盒
1、将切好的土豆泥和压好的豆腐泥拌匀
2、加入鸡蛋与淀粉，揉匀成团
3、将团揉成小球形，压成扁圆形
4、包入肉末酱
将切好的土豆泥和压好的豆腐泥拌匀，加入鸡蛋与淀粉，揉匀成团。将团揉成小球形，压成扁圆形，然后包入事先炒好的肉末酱。在一定程度上，这个步骤需要细致，以免盒子在煎制时破裂。
四、煎制成型
1、平底锅中倒入适量的油
2、中火加热，放入豆腐盒，两面煎至金黄色即可
将平底锅中倒入适量的油，中火加热，放入豆腐盒，两面煎至金黄色即可。
五、总结：
制作美味肉末豆腐盒并不难，只需要选择好优质食材，加入适量配料，细心包好，再煎制成型。这个过程中需要一定的耐心和细致，但得到的香脆可口的豆腐盒，绝对值得花费这些时间和精力。