美味豆腐炖肉汤：家常做法大全，教你轻松入手
一、材料准备
豆腐、瘦肉、姜片、葱、料酒、盐、鸡精、水
1、将豆腐切块，瘦肉洗净切块。
2、热水将瘦肉焯水，捞出备用。
3、姜片切片，葱切段。
二、烹饪步骤
1、倒入清水，水大约要淹过肉块，中小火炖约1.5小时。
2、加入倒姜片，放少量料酒去腥味，待水开后再撇去浮沫。
3、将焯水的瘦肉倒入炖盅中一起，再加入加点盐和鸡精换匀味道调味炖上2-3分钟即可。
4、最后盛出倒入豆腐块、葱段再炖10分钟，等熟后即可食用。
三、注意事项
1、炖豆腐炖软了更有味道。
2、肉块可以选用肥瘦相间的五花肉。
3、炖肉汤的时候盐不要加太多，否则豆腐会比较硬。
四、美食享受
一份色香味俱佳的美味豆腐炖肉汤诞生啦！它是冬季的暖心汤品，也是夏季补水清凉的好选择，一道美味的家常菜。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
五、结论
美味豆腐炖肉汤不仅色香味俱佳，而且能很好地保留食材的营养，为身体提供能量。它简单易做，耗时不多，是一道非常适合家庭烹制的家常菜，值得大家品尝。