美味豆角豆腐肉包的制作方法详解

一、材料准备

1、主料：豆角、豆腐、猪肉馅

2、配料：葱、姜、蒜、酱油、盐、花椒粉、料酒、白糖、香油、辣椒粉。

3、辅料：鸡蛋、淀粉、面粉。

二、豆腐的处理

1、将豆腐切成0.5厘米的薄片，用热水焯一下，捞出沥干水分。

2、将豆腐片放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、花椒粉、料酒、白糖、香油拌匀，腌制15分钟。

3、将腌制好的豆腐片裹上一层薄薄的面粉，再打上一个鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

三、馅料的制作

1、将豆角洗净去掉两头的头，切成小段备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、花椒粉、酱油、料酒、白糖、辣椒粉、淀粉拌匀，放入豆角段搅拌均匀。

3、用手掌将豆腐片塞满肉馅并封口，做成包子的形状即可。

四、包子的蒸制

1、在包子蒸盘上铺上一层蒸布，防止包子粘在蒸盘上。

2、放入刚刚制好的包子，将蒸盘放入蒸锅，用大火蒸20分钟左右即可出锅。

3、取出蒸好的包子，淋上一点点香油，撒上一点点葱花即可。

五、总结

以上是美味豆角豆腐肉包的制作方法，豆腐、豆角和猪肉的搭配非常的美妙，口感鲜美，一定让你满口回味。