美味酱焖油炸豆腐家常做法大全，简单易学！
一、原料准备
1、豆腐：选用嫩滑的豆腐，切成大小均匀的小块。
2、面粉：选用高筋面粉，过筛备用。
3、油：选用深度适中的油，用量不要太多。
4、酱料：选用鲜美的酱料，可以选用豆瓣酱、辣椒酱等。
二、制作油炸豆腐
1、将豆腐块均匀地裹上面粉。
2、将油烧至150°C左右，放入豆腐块慢慢炸至金黄色即可，用油纸将多余的油份吸干。
三、制作酱汁
1、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2、加入酱料，翻炒出香味。
3、加入少许糖，调味备用。
四、焖煮油炸豆腐
1、锅中烧开水，放入油炸豆腐煮至浮起。
2、将熟透的油炸豆腐块放入酱汁中，大火煮沸后调小火焖煮10-15分钟，让酱汁充分渗入豆腐中。
3、撒上葱花和辣椒粉即可出锅。
五、总结
美味酱焖油炸豆腐是一道家常菜肴，经过以上几个步骤制作，可以做出口感酥脆、外焦里嫩的油炸豆腐，搭配鲜美的酱汁入味更佳，尝起来更加美味。尝试制作一下，相信你也能做出口感极佳的美味酱焖油炸豆腐！