美味铁板内脂豆腐
一、材料准备
1、内脂豆腐200克
2、葱姜蒜适量
3、红椒黄椒适量
4、酱油、生抽、盐、糖适量
二、处理内脂豆腐
1、将内脂豆腐切成约1.5厘米见方的小块
2、用清水洗净，捞出沥干水分备用
三、烹饪步骤
1、热锅冷油，放入葱姜蒜炒香
2、加入红椒黄椒翻炒，放入内脂豆腐煸炒至微黄
3、倒入酱油和生抽，加少量水烧开，撒一点盐和糖调味
4、将内脂豆腐均匀摆放铁板上，再淋上少许油，中火煎至两面金黄即可出锅
四、美味小技巧
1、在豆腐煎至两面金黄的时候，可以撒上一些青蒜末或香菜碎，增加香味和美感
2、如果平底锅煎不好颜色，可以放入烤箱预热180度，上下火烤15分钟，口感更佳。
3、在豆腐上撒上少许芝麻，不仅可以增加口感，还可以增加视觉效果
五、总结
美味铁板内脂豆腐简单易上手，入口香酥可口，是一道家庭晚餐的不错选择。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，增加美味的感官冲击。