美味鲫鱼米豆腐汤，教你轻松制作
一、食材准备
1、鲫鱼：一条大约500克的鲫鱼，清洗干净。
2、米豆腐：200克，切成小碎块。
3、葱姜蒜：葱姜切成细末，蒜切成蒜泥。
4、调料：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、清水适量。
二、做法步骤
1、将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞、内脏，切成约2厘米大小的块。
2、将适量油倒入锅中，加入葱姜蒜末爆香。
3、放入鲫鱼块煸炒至表面微微变色，加入料酒焯水。
4、倒入足够的清水，盖上锅盖，煮开后调小火煨20分钟。
5、加入米豆腐，大火煮开后转小火煮15分钟。
6、加盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后撒上蒜泥即可。
三、小贴士
1、鱼汤煮的时间越久，口感越浓郁。
2、米豆腐煮烂的时间不宜过长，否则会糊掉。
3、可以根据个人口味加入香菜、辣椒等作为装饰。
四、营养价值
1、鱼类富含优质蛋白质，容易被人体吸收利用。
2、米豆腐中含有大量的植物蛋白，易于消化吸收。
3、此汤不仅美味，而且低脂低热，适合各类人群食用。
五、总结
美味鲫鱼米豆腐汤简单易制作，无需花费大量时间，口感浓郁鲜美，富含营养，是一道美食佳品。