以胡萝卜木耳炒肉豆腐好吃不难，详解制作方法

一、材料准备

1、胡萝卜：一根（约150克）

2、黑木耳：适量，提前泡发半小时

3、猪肉：100克

4、豆腐：1块（约300克）

5、盐、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、油适量

二、材料处理

1、胡萝卜去皮，洗净，切成小块

2、黑木耳提前泡发30分钟，洗净撕成小片

3、猪肉洗净切丝

4、豆腐切成小块

三、炒菜步骤

1、炒胡萝卜和木耳

1）加热锅，倒入油烧热后，放入切好的葱、姜和蒜爆香

2）加入胡萝卜翻炒2分钟，加入泡发好的黑木耳再翻炒1分钟

2、炒猪肉和豆腐

1）把锅中的胡萝卜和木耳推向锅边，倒入少量油后放入切好的猪肉

2）炒至七八成熟后放入切好的豆腐，炒熟后淋上少量料酒

3、合并菜肴

把炒好的胡萝卜和木耳倒入炒好的猪肉和豆腐中，淋少量生抽，加入少许盐、胡椒粉和鸡精进行调味，翻炒至所有材料充分混合

四、口感调整

可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些也可以适量加入糖，如果喜欢重口味可以适量加入老抽

五、总结

胡萝卜木耳炒肉豆腐是一道简单易操作的家常菜，食材新鲜，口感清爽可口，丰富的营养素可以促进身体健康，是一道适合家庭日常食用的佳肴。