茄子豆腐汤的10个家常做法，轻松学会，每道都是美味健康的童话故事！
一、清热去火
1、茄子豆腐海带汤：
将海带提前泡发，茄子和豆腐备好，适量的干贝和枸杞也可备好，可搭配生姜和蒜一起，清热去火。
2、茄子豆腐汤：
将茄子切片，豆腐切小块，放入锅中加清水，大火烧至沸腾，再加入适量的盐和鸡精，煮至茄子熟烂即可。
3、四季豆茄子豆腐汤：
将四季豆洗净切段，茄子切成一厘米厚的大片，将豆腐切成大块，加少量的水和盐，大火烧至沸腾，转小火煮15分钟，再加适量的鸡精和味精即可。
二、营养搭配
1、杂烩豆腐汤：
取新鲜鸡蛋3个，将鸡蛋煮熟切丁，配上豆腐、茄子、金针菇等，调味品可以按个人口味调整，大火烧至沸腾，慢火焖煮10分钟，煮熟即可。
2、鱼丸茄子豆腐汤：
将鱼丸、茄子、豆腐、香菇和鸡蛋煮在一起，口感十分美妙诱人，有着较高的营养价值，很适合做家庭汤品。
3、鲜虾茄子豆腐汤：
鲜虾、豆腐、茄子分别洗净备好，油爆姜蒜葱，加入豆腐和茄子一起炖煮，最后放入鲜虾煮至熟，调味品可以按个人口味加入适量。
三、调味润肺
1、番茄卤豆腐汤：
把番茄洗净切成小块，豆腐也切成小块，大火加水烧开，再放入番茄和豆腐，加入熟芝麻和香菜叶子，开锅后炖煮15分钟，调味品可以按个人口味加入。
2、生姜豆腐汤：
首先将豆腐切成小块，然后热油锅加入姜丝爆炒一下，再加入豆腐和茄子继续翻炒，加入适量的水煮沸，加鸡汤或者高汤，放少量盐和糖即可。
3、杂菜豆腐汤：
将豆腐、紫菜、鲜虾、小蘑菇、冬笋、胡萝卜、肉片等材料备好，将豆腐、虾、蘑菇和笋一起烧开，再放入胡萝卜、紫菜和肉片，调味品可以按个人口味加入适量。
四、土豆菠菜茄子豆腐汤
1、材料：
土豆、菠菜、茄子、豆腐、盐、生姜、鸡精、香菜
2、做法：
1）土豆和茄子分别切成小块，菠菜洗干净切段；
2）锅中加入清水，加入切好的土豆、茄子和豆腐，大火烧至水烧开后煮10分钟；
3）加入洗好的菠菜，再加入适量盐和生姜，煮至菠菜软烂，最后加入鸡精和香菜即可。
五、总结：
茄子豆腐汤是一款既简单又美味的汤品，口感清淡，营养丰富。在家里做汤时，可以按照自己的口味搭配适当的蔬菜和食材，每次的口感都有所不同。希望这些家常做法可以给大家做菜带来一些灵感，让大家可以轻松地做出美味健康的茄子豆腐汤。