豆腐冬瓜家常做法大全，视频教您快速上手
一、基础做法
1、准备好豆腐和冬瓜，切好大小适中的块状
2、将豆腐煮熟，捞出备用
3、放油入锅，烧至七成热，放入冬瓜，炒至变色，取出备用
4、加适量油入锅，烧至七成热，放入姜蒜泥、豆瓣酱、酱油、白糖等调料煸炒出香味
5、将煮熟的豆腐倒入锅中，加入清水煮沸后放入冬瓜块，加盐、胡椒粉等调味，煮至汤汁收浓即可
二、蒜蓉冬瓜豆腐
1、准备好豆腐和冬瓜，切好大小适中的块状
2、将豆腐用开水稍微烫一下，取出后切块待用
3、将冬瓜去皮，切成小丁备用
4、先在锅中加适量油，倒入蒜末爆香
5、放入切好的冬瓜，翻炒煸炒几下
6、加适量清水，加入盐、味精、胡椒等调味品，煮沸后加入豆腐块，煮几分钟，用水淀粉勾芡即可
三、烧豆腐冬瓜
1、准备好豆腐和冬瓜，切好大小适中的块状
2、锅中倒入适量油，烧至六成热，加入豆腐块，煎至两面金黄色捞出备用
3、加适量油入锅，加入姜葱蒜末炒香，加入葱姜蒜泥、豆瓣酱、煸炒出香味
4、将煮熟的豆腐块和切好的冬瓜放入锅中
5、加盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入清水
6、开大火烧开后转小火焖一会儿，等到豆腐、冬瓜、汤汁基本融合，起锅即可
四、麻辣豆腐冬瓜锅
1、准备好豆腐和冬瓜，切好大小适中的块状
2、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香
3、放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、香菜、鸡精、盐等调味品，再倒入清水
4、把切好的豆腐块和冬瓜块放入锅中煮熟
5、放入适当的辣椒油，不喜欢吃辣可以不加，煮煮就好了
6、撒上葱花、香菜、花生米等配菜，最后加点麻油提香即可
五、总结：
通过以上4种豆腐冬瓜家常做法，我们不仅可以品尝到不同口味的美食，而且还能够借此掌握不同的烹饪技巧。在家常烹饪中，豆腐与冬瓜搭配是一种很好的选择，它们的营养价值也非常高，可以帮助我们增强抵抗力，保持身体健康。