以豆腐干包肉末超简易做法，教你省时省力口感超好！
一、选料：
1、豆腐干：选用厚度适中的豆腐干，可以保证内部不会生涩。
2、猪肉馅：宜选择瘦肉和肥肉混合的肉馅，这样炒出来的肉末更加鲜嫩可口。
3、辅料：葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精。
二、准备工作：
1、将豆腐干切成0.5厘米左右的小块，切好的豆腐干煮沸3分钟，去除浑浊的水分。
2、将葱姜蒜切碎，准备好调料。
三、炒豆腐干：
1、预热锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
2、加入豆瓣酱炒香，然后放入肉馅煸炒至变色。
3、加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，再加入青椒继续翻炒。
4、放入煮熟的豆腐干，快速翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖5分钟，让豆腐干充分吸收汤汁。
四、出锅：
1、炒好的豆腐干肉末端盛在盘中，上面撒上少许葱花，美观又香味十足。
2、剩余的汤汁倒入碗中，放适量的淀粉搅拌均匀，然后倒回锅中，煮沸后浇在豆腐干肉末上即可。
五、总结：
这款豆腐干包肉末超简易做法不但省时省力，而且口感十分惊艳，豆腐干入味，肉末鲜嫩香浓，还带有微微的辣味，很适合懒人快速解决三餐。