豆腐红薯汤的多种家常做法

一、清热解暑版

1、将红薯去皮切成块状备用，锅中放入适量水加热至开水，将切好的红薯放入锅中焯水一会并将汤水倒出。

2、备一篮豆腐，将豆腐块切成适当大小，放入焯过水的红薯中，加适量水焖煮30分钟，待豆腐、红薯变软之后加入一些适量的冰糖。

3、继续焖煮10分钟，搅拌均匀，再等凉到适口温度即可享用。

二、补血补气版

1、将红薯去皮切成大块，加适量水煮至烂熟，然后用搅拌机将其打成细腻的泥状备用。

2、备一块嫩豆腐，将豆腐洗净切成细丝，加入碗中搅拌均匀后沥干水分。

3、将一把黑木耳泡发洗净，切成细丝备用。

4、备一只锅，加入适量水，开火烧沸后将加入豆腐丝和木耳丝，加入适量盐和五香粉煮3分钟。

5、最后加入打成泥状的红薯，将所有材料煮开慢慢收汁，待豆腐、黑木耳和红薯等主料各吸收汤汁入味即可上桌。

三、咸鲜味版

1、将小块状的豆腐焯水煮熟备用。

2、切好的红薯用开水煮一个5分钟，去掉表层的浮沫后捞出备用。

3、锅中倒入适量油烧热，加入洋葱末、蒜末、姜末等香辛料煸炒出香味后加入准备好的红薯一起炒。

4、待红薯煮熟后加入煮好的豆腐和清水，再煮10分钟，调入适量鸡精、盐和鲍鱼酱即可煮成咸鲜味十足的豆腐红薯汤。

四、冰糖甜汤版

1、将豆腐也切成小块，焯过水后捞出备用。

2、将红薯去皮切成块，煮10分钟后加入切好的豆腐一起煮，加入适量清水焖煮20分钟左右。

3、最后加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全溶解即可。

五、总结

豆腐红薯汤是一道营养丰富、味道清淡的家常汤品，做法多种多样，可以根据自己喜好选择不同口感的调料以及食材的搭配，让汤品更加美味可口。