辛辣好味，香辣可口：三角辣豆腐的制作方法
一、材料准备
1、豆腐：选用新鲜白嫩的豆腐，去皮切成三角形，大小均匀，2-3cm厚度。
2、辣椒：选用红椒、青椒搭配，切成细粒。
3、葱姜蒜：切成细末，放在碗中备用。
4、盐、味精、生抽、醋：按照个人口味进行适当调味。
5、食用油：用于煎豆腐和爆炒辣椒。
二、制作豆腐
1、在平底锅中倒入适量食用油，烧热后将豆腐三角形放入平底锅中，小火煎至两面金黄色，上下两端酥脆，中间饱满。
2、将煎好的豆腐取出，控干油分，放在碗中备用。
三、爆炒辣椒
1、在锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入切好的葱姜蒜末，略翻炒一下。
2、然后放入切好的辣椒粒，大火翻炒1分钟。
3、最后放入适量的盐、味精和醋进行调味，翻炒均匀。
四、拼装三角辣豆腐
1、将豆腐三角形码放在盘中。
2、把爆炒好的辣椒均匀的摆放在豆腐上。
3、最后，淋上适量的生抽即可。
五、总结
这款辛辣好味，香辣可口的三角辣豆腐是非常适合夏季的餐桌上，豆腐鲜嫩多汁，辣椒鲜香开胃，令人食欲大增。制作方法简单，香辣可口，深受广大食客的喜爱。